Саранпаульский Дом культуры вновь стал центром притяжения для всех любителей кулинарного искусства. Здесь прошел «День национальной кухни», который собрал множество гостей, желающих погрузиться в атмосферу традиционного кулинарного наследия и насладиться уникальными блюдами, приготовленными по старинным рецептам предков местных жителей
На празднике местные умельцы представили разнообразие блюд, каждое из которых имело свою уникальную историю и вкус. Гости могли попробовать такие традиционные лакомства, как пироги с начинками, блюда из мяса и рыбы, а также сладости, которые передавались из поколения в поколение. Мастера кулинарии делились секретами приготовления своих шедевров, рассказывая о том, как именно их семьи готовили эти блюда на праздники и в будни. Это создавало атмосферу связи с культурным наследием и позволяло участникам не только насладиться вкусом, но и узнать больше о своих корнях.
Методист Дома культуры Дмитрий Исаев предложил участникам поиграть в занимательную игру: задача заключалась в том, чтобы найти несколько зернышек гвоздики среди пшена. Эта активность вызвала улыбки и азарт у гостей, добавив нотку веселья в программу. Участники с удовольствием погружались в игру, что создавало атмосферу праздника и сплоченности.
Мансийская, зырянская, узбекская и русская кухни были представлены в полном объеме, позволяя всем желающим познакомиться с уникальными блюдами. Среди представленных кулинарных изысков можно было увидеть блинный рулетик с творожным сыром и хариусом — это сочетание нежного теста и свежей рыбы удивляло своим вкусом. Лепешки из икры язя и щуки стали настоящим открытием для многих. Не обошлось и без деликатесов: язык оленя и печень оленя с кровью стали настоящими хитами среди мясных блюд. Плов, приготовленный по старинным рецептам, наполнил пространство ароматами восточных специй, а чай с травами стал отличным дополнением к угощениям. Этот чай не следует путать с обычными магазинными сортами, доступными каждому. Это уникальный продукт — мансийский чай, приготовленный из таволги.
По словам Галины Ларионовой, автора презентации, мансийский чай имеет глубокие корни в культуре предков, которые испокон веков употребляли исключительно напиток из таволги. Галина поделилась с посетителями выставки не только историей этого чая, но и его особенностями. В состав представленного напитка были добавлены плоды сушеного шиповника, что придает чаю особый вкус и аромат. Это сочетание делает мансийский чай не только вкусным, но и полезным для здоровья. По завершении мероприятия Галина Николаевна щедро подарила несколько пакетов заготовленного чая сотрудникам Дома культуры, тем самым делясь частичкой своей культуры и традиций.
Гастрономическое разнообразие продолжалось с лепешками и шаньгами с картошкой, которые пользовались особой популярностью у гостей. Ягодное раздолье, представленное черникой, клюквой, брусникой и морошкой, не оставило равнодушными любителей сладкого. А кисель из ягод стал приятным завершением трапезы. Фишкой мероприятия стали различные виды рыбы: жареная и вареная — они добавили еще больше разнообразия на столы. В этот день каждый мог не только насладиться вкусной едой, но и узнать больше о культуре и традициях народов, представленных на празднике.
«Мне особенно понравилась одна кухня, где был компот, а еще была очень вкусная уха. А был еще серый хлеб — он очень вкусный, никак в магазине. Вообще, мне все понравилось», — делится впечатлениями Егор Артеев, 7 лет, гость праздника.
Одним из самых интересных моментов праздника стало голосование в различных номинациях, которое привлекло внимание всех посетителей. Гости имели возможность оценивать блюда по нескольким критериям: сохранение национальных традиций в кулинарии, возрождение старинных рецептов, щедрость и любовь, инновации в технологии приготовления, лучший традиционный напиток, высокие вкусовые качества, лучшая художественная презентация, оригинальность и лучшая подача. Этот элемент соревнования добавил интригу в мероприятие и сделал его еще более увлекательным. Посетители активно обсуждали свои предпочтения, делясь впечатлениями друг с другом, что способствовало созданию дружеской атмосферы. Каждый из гостей нашел время, чтобы выразить свое мнение о представленных блюдах. По завершении мероприятия все участники, представлявшие свои кулинарные шедевры, были оценены в рамках различных номинаций. Каждый из них получил диплом за свои достижения и памятный подарок, который вручила Елена Савчук, директор Саранпаульского Дома культуры. Это стало не только приятным завершением праздника, но и вдохновило участников на дальнейшие кулинарные эксперименты и творчество.
«Мы впервые приняли участие в таком замечательном мероприятии, и нам все очень понравилось! Мы представляли мансийскую и русскую кухню. Само мероприятие просто шикарное! Не ожидала, что будет так много участников. Хочу поблагодарить организаторов за этот великолепный праздник. Спасибо всем огромное! Было невероятно интересно не только услышать рецепты приготовления, но и попробовать все эти вкусности», — благодарит Елена Комарицкая, участница фестиваля.
Гости также имели уникальную возможность погрузиться в мир гастрономии, вдохновленной произведениями великих русских писателей. Экспозиция привлекла внимание как любителей литературы, так и ценителей кулинарного искусства, предлагая им познакомиться с рецептами знаменитых блюд, упоминаемых в классических произведениях. Одним из ярких примеров стали галушки из повести Николая Гоголя «Ночь перед Рождеством». Этот простой, но в то же время изысканный рецепт позволил посетителям ощутить атмосферу украинского фольклора и традиций. Также на выставке можно было увидеть бланманже — лакомство, упоминаемое в произведении «Барышня-крестьянка» Александра Пушкина. Это сладкое блюдо стало символом аристократической кухни и было представлено в самых разнообразных интерпретациях.
Не обошлось и без кинорецептов, которые добавили элемент ностальгии и веселья. Гостям были представлены блюда из культовых фильмов: заливная рыба из «Иронии судьбы» и утка с яблоками из «Тот самый Мюнхаузен». Кроме того, на стендах можно было найти рецепт икры заморской — баклажанной из комедии «Иван Васильевич меняет профессию». Это блюдо, ставшее символом советской кухни, напомнило многим о ярких моментах из любимых фильмов. Выставка не только обогатила знания посетителей о кулинарных традициях, но и вдохновила их на создание собственных кулинарных шедевров, основанных на литературных и кинематографических образах. В итоге мероприятие стало настоящим праздником для всех, кто ценит искусство слова и вкуса.
Каждый гость и участник ушел с мероприятия довольным и сытым. «День национальной кухни» стал настоящим праздником для всех любителей кулинарии, оставив яркие впечатления и желание вновь вернуться к традициям своего народа. Гости праздника выразили надежду на новые встречи и праздники, которые будут продолжать эту замечательную традицию.
Анна ЛАРИОНОВА
